Aujourd’hui c’est nouilles sautées!

Bonjour à tous !

Aujourd’hui j’avais envie d’un repas un peu « asiatique » 🙂

J’ai donc préparé des nouilles de riz sautées avec une poêlée d’oignons et de tofu fumé , c’est simple et délicieux !


Pour une personne, vous aurez donc besoin de:

  • Nouilles de votre choix (pour 1 portion, regardez l’indication sur votre paquet, personnellement j’ai pris une belle poignée)
  • 1 oignon
  • 1 oignon frais (le bout vert uniquement)
  • 1 bonne cuillère à thé d’huile de noix de coco
  • Sauce soja
  • 1 bloc de tofu fumé 

En ce qui concerne l’équipement, il vous faut une casserole pour porter vos nouilles à ébullition (environ 5 minutes) et une poêle pour faire sauter vos ingrédients.


Pour la préparation:

Pendant que votre eau chauffe dans votre casserole, mettez l’huile de noix de coco dans votre poêle. Dès que cette dernière a bien fondu, mettez à feu doux, et ajoutez vos oignons coupés en petits dés.

Ajoutez les nouilles dans votre casserole.

Dès que vos oignons prennent une couleur doré, ajoutez votre tofu fumé (préalablement coupé  en dés) ainsi qu’un fond de sauce soja. Faites cuire à feu doux encore 5 minutes.

Rincez vos nouilles à l’eau froide et égouttez-les.

Ajoutez les nouilles dans votre poêle, mélangez et faites cuire encore 2 à 3 minutes.

Il vous suffit d’ajouter le bout de l’oignon frais ciselé pour une note de couleur et un peu plus de sauce soja si besoin et c’est prêt 🙂

Bon app’!

Ratatouille et pâtes de quinoa!

Bonjour à tous!

Mais quel régal aujourd’hui !

Ma mère a préparé une ratatouille maison et j’ai cuisiné des pâtes de quinoa en accompagnement! Oui, je sais, c’est ma mère qui a fait tout le travail! 😀


Pour la ratatouille (2 personnes), vous aurez besoin de:

  • 1 oignon
  • 1 aubergine
  • 1 poivron
  • 2 courgettes rondes
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
  • 50 cl d’eau
  • Sel

Préparation:

Dans une poêle, mettez votre cuillerée  d’huile de noix de coco et faites revenir l’oignon pendant 4 minutes à feu moyen.

Ajoutez-y après le poivron rouge, puis l’aubergine et enfin les courgettes (le tout coupé en rondelles).

Faites revenir à feu vif pendant 12 minutes tout en remuant bien pour ne pas que ça colle.

Dès que les légumes commencent à griller, ajoutez l’eau, remuez puis couvrez. Mettez à feu doux, puis faites cuire 20 minutes.

Enlevez le couvercle puis faire cuire encore 5 minutes tout en remuant.

C’est prêt!Il ne vous faut plus qu’ajouter un peu de sel si vous le souhaitez.

Pour les pâtes j’ai trouvé des pâtes au quinoa au supermarché que j’ai fait cuire 7 minutes dans l’eau bouillante.

Je n’ai après ajouté que du thym. Le jus de la ratatouille avait fait office de sauce pour les pâtes 😉

Ce qu’il faut savoir si vous voulez devenir vegan!

Photo de aol.com/Getty

Bonjour à tous!

Je voulais partager avec vous certaines choses que vous devriez savoir si vous avez l’intention de devenir vegan! (Ou tout autre changement alimentaire encore un peu inhabituel) 🙂

Cet article ne sera pas sur le sujet des aliments riches en protéines (j’ai déjà écrit un article à ce sujet) ou comment répondre à vos besoins nutritionnels quotidiens, je parlerais de ça dans un autre article bientôt 😉

Cet article est donc plutôt sur les comportements des autres par rapport à votre nouveau mode de vie.


  • Devenir vegan ne signifie pas que vous dépenserez plus, en fait le produit le plus coûteux c’est la viande!
  • Vos amis, parents ou autres relations poseront beaucoup de questions. Certains sont simplement curieux (pourraient même être intéressés de faire la même chose, mais ne savent pas par où commencer), mais d’autres auront l’intention de remettre en question ce changement dans votre alimentation. La solution dans ce genre de situation est de dire que vous êtes vegan pour vos propres raisons. Parlez de vous pour que personne ne ressente le besoin de défendre leur propre choix de vie.
  • Essayez de ne pas devenir vegan du jour au lendemain. Essayez plutôt de faire une transition progressive parce que plus la transition est faite en douceur, plus vous êtes susceptible de vous y tenir. Bien entendu, c’est différent si vous êtes déjà végétarien(ne) ou si vous mangez déjà peu de produits d’origine animale, alors vous devriez être en mesure de faire une transition plus rapide.
  • Soyez prêt à lire les étiquettes des aliments, vous serez surpris de savoir la quantité de nourriture dans les supermarchés qui contient des produits d’origine animale!
  • Les blagues ne s’arrêteront JAMAIS, soyez préparés 😉 Vous pouvez simplement en rire ou expliquer ce que le véganisme signifie pour vous.
  • Vous aurez plus d’impact sur les gens que vous ne le penserez, personnellement je ne m’attendais pas à certains de mes amis/famille de changer à la suite de ma décision, mais beaucoup ont, au moins, décidé de réduire leur consommation de viande et ce n’est pas rien!

Rendez-vous la semaine prochaine pour un nouvel article!

20 aliments riches en calcium pour les vegans!

http://www.fitday.com

Salut à tous!

Généralement, quand les gens découvrent que vous êtes végétalien(ne) ou vegan et donc que vous ne consommez aucuns produits laitiers, ils se demandent toujours si vous n’avez pas des carences en calcium.

Je peux seulement dire que, non, vous n’avez pas besoin de consommer du lait d’une autre espèce pour  avoir des os solides et qu’il existe de nombreuses alternatives végétales et plus saines !

Des études ont montré que les non végétalien(ne)s ou non vegans peuvent également souffrir de carence en calcium! Donc, cet article s’adresse à tous 🙂


Voici une liste de 20 aliments qui sont riches en calcium alors essayez d’inclure certains d’entre eux dans votre alimentation 😉

  • Feuilles de choux / feuilles de navet

• Lait de chanvre / lait de soja / lait d’amande / lait de riz

• Beurre d’amande

• Edamame

• Brocolis

• Figues

• Abricots secs

• Dattes

• Tofu

• Choux de Bruxelles

• Courges butternut

• Carottes

• Chou-fleurs

• Patates douces

• Pois chiches

• Lentilles

• Haricots (noirs, pinto, blancs, etc)

• Farine de blé entier

• Figues séchées

• Jus d’orange

À la semaine prochaine pour un nouvel article!

Assortiment de légumes sautés et quinoa

Bonjour !

Aujourd’hui j’ai enfin eu le temps de cuisiner un peu! 🙂

J’ai donc fait cuire du quinoa pour faire le plein de protéines et j’ai fait sauter quelques légumes dans une poêle.


Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 1 tasse de quinoa
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 carottes
  • 2 bok choy
  • 1 boîte de champignons de votre choix (rincez bien à l’eau puis égouttez-les avant de les ajouter à votre plat)
  • Sel d’Himalaya

Préparation:

Pour le quinoa, c’est très simple, il vous suffit, pour une tasse de quinoa, de deux tasses et demi d’eau.

Portez votre eau à ébullition, mettez-y votre quinoa, puis couvrez et mettez à feu doux pendant 20-25 minutes (mélangez de temps en temps).

Pour les légumes sautés, j’ai mis une cuillère d’huile de noix de coco dans une poêle. J’ai ensuite ajouté un oignon, puis les carottes pendant 5 bonnes minutes, puis j’y ai ajouté le bok choy. Enfin, 5 minutes plus tard, j’ai ajouté les champignons puis l’ail et j’ai fait cuire le tout pendant encore 10 petites minutes (faites cuire un peu plus longtemps si vous n’aimez pas vos légumes légèrement croquants).

Un peu de sel et c’est prêt!

C’était vraiment délicieux, je recommande! L’huile de noix de coco donne une petite note asiatique au plat 😉

Les bienfaits du bok choy !

Bok choy, oignons grillés, tofu fumé, le tout sur un lit de riz

 


Bonjour à tous!

Je voudrais vous parler du bok choy, un super légume encore peu connu en France ! Il est aussi appelé « chou chinois ».

Un peu d’histoire:

Ce légume est originaire de Chine et a été introduit aux États-Unis par les Chinois qui ont participé à la grande ruée vers l’or à la fin du 19e siècle.

C’est une variété de chou chinois qui ressemble un peu aux blettes. Ses tiges blanchâtres sont juteuses et croquantes et ses feuilles nervurées sont d’un vert vif. Il en existe plusieurs variétés.

Son goût est plus doux voire sucré, ce qui le distingue du chou vert que l’on connaît si bien.

Ses bienfaits:

Il est riche en potassium, en calcium et est très pauvre en calories. Il se distingue par sa teneur élevée en vitamine C.

Le bok choy est aussi riche en vitamine A, K, B, en fer, manganèse, folate et offre une bonne portion de fibres alimentaires.

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C’est un légume vraiment délicieux, il peut être prêt en 3 minutes, il suffit de bien nettoyer ses feuilles et de les faire bouillir. Je l’ai préparé aujourd’hui (photo ci-dessus) avec du riz et du tofu, mais j’apprécie beaucoup le bok choy dans une soupe miso avec des nouilles et des raviolis notamment 🙂

Ça vous donne donc un légume de plus à essayer ! Bon app!

7 aliments avant une séance de sport

Photo: google.com

Bonjour à tous!

Voici ci-dessous une liste des meilleurs aliments à consommer avant une séance de sport pour faire le plein d’énergie 🙂

Je souhaite juste vous rappeler qu’il n’est vraiment pas conseillé de faire du sport le ventre vide !


1 – Bananes: Elles sont une excellente source de glucides (ce qui vous donne de l’énergie). Elles sont également riches en potassium (qui maintient le fonctionnement des muscles et des nerfs).

2 – Flocons d’avoine: Ils sont très riches en fibres et libèrent des glucides dans votre sang  (c’est donc une source d’énergie stable).

3 – Café: Il a été prouvé que les consommateurs réguliers de café génèrent plus d’énergie lors de séances de sport et brûlent plus de calories.

4 – Pois chiches: Il vous suffit de manger 1/4 de bol de pois chiches (aromatisé à votre guise). Cette portion vous apportera 10g de protéines, 30g de glucides et 9g de fibres.

5 – Fruits secs: Ils vous apporteront des glucides et de l’énergie presque instantanément.  Les meilleurs sont : les baies séchées, les abricots secs et l’ananas sec.

6 – Pain complet: Les graines sont riches en fibres et fournissent de l’énergie durablement.

7 – Oranges: Elles vous apportent des glucides instantanément pour bien démarrer votre séance de sport.


Je vais donc faire mon sport maintenant. Bonne journée!

16 sources de protéines pour les vegans!

Photo de keepfitkingdom.com

Bonjour à tous!

Et oui, j’aurais dû faire cet article il y a bien longtemps!

La question  qui revient encore et toujours en 2017 : « Mais comment fais-tu pour obtenir suffisamment de protéines en étant végane? » 😀 C’est tellement ancré dans beaucoup de cultures qu’il faut manger de la viande pour avoir des protéines que c’est dur de convaincre tout le monde que cette information est erronée!

Et si vous n’êtes toujours pas très convaincus, les faits sont là! 🙂 Je suis végane depuis 2 ans et demi et j’ai été végétarienne pendant plus ou moins 4 ans avant ça, je fais du sport 5 fois par semaine et pour être sûre d’être en bonne santé, au moins une fois par an, je fais une prise de sang complète. Et tout va bien! Comme tout le monde, j’ai des coups de fatigue et dans ce cas je fais une cure de multivitamines pendant 2 semaines (Je fais parfois en plus une cure de fer ( les femmes ont plus de carences en fer que les hommes), de spiruline et de vitamine B12. Et les non-vegans devraient le faire aussi de temps en temps, ça ne fait pas de mal (Allez en pharmacie et demandez les compléments alimentaires naturels de la marque OEMINE à base de plantes, ils sont tops!)

Indépendamment des opinions différentes sur la question de l’inclusion de la viande dans notre alimentation, on ne peut ignorer que la consommation de viande est à l’origine de nos principaux problèmes environnementaux, sanitaires et humanitaires. Il est donc temps que l’on commence à chercher une alternative réellement durable:


Toutes les protéines végétales complètes que je vais vous lister ci-dessous sont disponibles dans n’importe quel supermarché!

  • Lentilles: 9g de protéines par demi tasse et près de 15g de fibres!
  • Tofu: 10g de protéines par tasse (et vous pouvez l’aromatiser comme bon vous semble!).
  • Haricots noirs: 8g de protéines par demi tasse (leur couleur foncée indique leur forte teneur en antioxydants et ils ont aussi moins d’amidons que certains autres haricots).
  • Quinoa: 8g par tasse (cette graine sans gluten est une source incroyable de magnésium, d’antioxydants et de fibres aussi).
  • Lait de soja: 8g de protéines pour une tasse (mais aussi riche en phytostérols qui aident à une bonne santé cardiaque. La clé est d’acheter du soja sans OGM et de ne pas l’acheter sous forme d’isolats de protéines de soja hautement transformés.  Encore mieux? Achetez bio et sans sucres ajoutés).
  • Petits pois: 8g de protéines par tasse (mais aussi riches en leucine, un acide aminé essentiel au métabolisme et à la perte de poids.)
  • Flocons d’avoine: 3 fois plus de protéines que le riz complet avec moins d’amidon et plus de fibres (aussi une excellente source de magnésium, de calcium et de vitamines B).
  • Edamame: 8,5g de protéines dans une demi tasse (antioxydants et fibres).
  • Épinards: 5g de protéines par tasse.
  • Brocoli: 4g de protéines dans 1 tasse (cette même tasse contient également 30% de vos besoins quotidiens en calcium, ainsi que de la vitamine C, des fibres et de la vitamine B).
  • Asperges: 4g pour environ 5 tiges (aussi une grande source de vitamines B et de folacine).
  • Haricots verts: 4g de protéines dans une demi tasse (ainsi que de la vitamine B6, ils sont faibles en glucides, mais élevé en fibres).
  • Amandes: 7g  par tasse de d’amandes fraîches ou dans 2 cuillères à soupe de beurre d’amande.
  • Spiruline: Apporte 80% de vos besoins quotidiens en fer et 4g de protéines dans une cuillère à soupe (aussi une source complète d’acides aminés).
  • Pois chiches: 7g de protéines.
  • Beurre de cacahouète: (2 cuillères à soupe) vous apporte 8g de protéines.

Il y en a bien d’autres mais j’ai listé les plus communs et faciles à trouver où que vous soyez.

J’espère que cet article vous a plus et bon appétit !

Les bienfaits de la patate douce

Bonjour à tous et bonne année 2017! J’espère que vous avez bien célébré!
Aujourd’hui je souhaite vous parler un peu de la patate douce et de ses incroyables bienfaits! En France, elle est encore considérée comme « exotique » et pas forcément facile à trouver. Je l’ai découverte lors de mon séjour à Vancouver (Canada) où elle est beaucoup plus populaire (surtout sous forme de frite 😀 ).

Bienfaits:
Ils sont bien entendu nombreux, mais voici les principaux:
  • La patate douce contient des anthocyanines réputées pour diminuer les risques de développer un cancer du côlon.
  • Elle est également riche beta-carotène. La consommation d’aliments riches en caroténoïde participe à la prévention des maladies cardio-vasculaires et du cancer.
  • Elle contient de la vitamine A permettant de ralentir le déclin cognitif. De plus cette vitamine a des actions sur la peau, les voies respiratoires et urinaires.
  • De la vitamine B2 ayant des actions sur le métabolisme.
  • De la vitamine B5 ayant des actions sur le système digestif, le système nerveux et la peau.
  • De la vitamine B6, que l’organisme ne peut fabriquer lui-même mais qui est essentielle à son bon fonctionnement, cette vitamine a des actions sur les globules rouges et le système immunitaire.
  • Du cuivre, qui participe à la formation de l’hémoglobine et à la réparation des tissus.
  • De la vitamine C: actions sur les dents, os, la cicatrisation, l’absorption du fer et les infections.
  • Des composés phénoliques qui sont capables de réduire le phénomène d’oxydation, du mauvais cholestérol.
  • Riche en manganèse.
  • Magnésium.
  • Potassium.
  • Fibres.
  • La patate douce aide au contrôle du poids car elle est rassasiante. Sa faible teneur en calories et son index glycémique est bas.

Voici donc quelques informations sur ses bienfaits et enfin:
Comment la cuisiner? Comme la pomme de terre, vous avez l’embarras du choix ! Sous forme de frite, purée, gratin, sautée, à la vapeur ou tout simplement cuite au four et plus.
Personnellement, j’aime cuisiner mes légumes de la façon la plus « pure » possible sans ajouter trop de condiments ou d’autres ingrédients. J’ai donc tout simplement bien nettoyé mes patates douces, puis je les ai coupées en 4 et placées sur une plaque couverte de papier cuisson. Elles ont cuit pendant environ 40 minutes à 170 degrés.
J’espère que cet article vous a plu!
À très bientôt 🙂

Gâteau Vegan!

Bonjour tout le monde et surtout bonnes fêtes! J’espère que vous avez passé un joyeux Noël 🙂
J’ai préparé le dessert pour le repas de Noël et je voulais donc partager ma recette avec vous!  Les quantités sont pour environ 8 personnes:

Ingrédients pour la pâte:
  • 300g de farine de blé blanche
  • 100g de farine de sarrasin
  • 250g de sucre de canne
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 270ml de lait d’amande (ou autre)
  • 45ml d’huile d’arachide
  • 150g de yaourt soja nature (la marque Sojasun est bien)

Ingrédients pour la sauce au chocolat:
  • 200g de chocolat noir dessert
  • 90ml de lait d’amande
  • 70g de sucre glace
  • 40ml d’huile d’arachide

Préparation:
1 ère étape: Faites fondre votre chocolat au bain marie. Dès qu’il est bien fondu, ajoutez l’huile, remuez, ajoutez le lait d’amande puis le sucre. Dès que la consistance est bien uniforme, vous pouvez remplacer l’eau chaude de la casserole par de l’eau bien froide pour que votre refroidisse plus rapidement. Après mettez-la dans votre frigo le temps de préparer et faire cuire la pâte.
2 ème étape: Préchauffez votre four à 180 degrés. Préparez le moule que vous utiliserez: soit vous mettez un peu d’huile d’arachide  sur les parois ou bien utilisez un moule en silicone.
3 ème étape: Dans un récipient, mettez vos deux types de farine ainsi que la levure, le sel et le sucre. Remuez. Ajoutez votre extrait de vanille puis remuez encore. Dans un petit récipient à part, battez votre lait, huile et yaourt jusqu’à obtenir une consistance uniforme et ajoutez-le. Mixez bien le tout pour qu’il n’y ait  aucun grumeaux (vous pouvez ajouter un peu plus de lait d’amande si nécessaire).
4 ème étape: Versez la mixture dans votre moule puis mettez-le au four environ 30 minutes (plantez un couteau dans votre gâteau et s’il n’y a pas de pâte dessus lorsque vous le sortez, votre gâteau est cuit).
5 ème étape: Sortez votre gâteau du moule. Munissez-vous d’un pinceau ou d’une spatule pour étaler votre sauce au dessus uniformément. Lorsque votre gâteau a refroidi, mettez le dans votre frigo 2 heures puis décorez-le à votre guise (j’ai personnellement mis de la poudre alimentaire or). Sortez-le du frigo au moins 30 minutes avant de le servir.
Bon appétit !

Purée de butternut

www.google.com
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Bonjour à tous!
Je sais que j’ai disparu de la surface de la terre pendant plus de 3 semaines, quelle honte! 🙁 J’étais en pleine période d’examens et je n’ai fait qu’étudier! Mais c’est enfin fini !
Il y a 2 jours, je me suis enfin décidée à cuisiner le butternut que j’avais acheté il y a plusieurs semaines.
Oui c’est pas très drôle à découper et il faudra vous munir d’un bon couteau, mais croyez-moi, quel régal!
Il faut tout d’abord bien rincer votre butternut, puis l’éplucher. Munissez donc vous d’un bon couteau (photo ci-dessus) et coupez-le en deux. Prenez une grosse cuillère et enlevez les pépins. Enfin, coupez les 2 moitiés du butternut en gros cubes.
Mettez une bonne tasse d’eau dans un faitout et faites-la porter à ébullition. Ajoutez vos morceaux de butternut, baisser le feu et couvrez. Dès que vos morceaux sont bien moelleux (environ 30 minutes) et que l’eau s’est bien évaporée vous pouvez couper le feu et mixer pour en faire une purée.
Ajoutez-y les condiments de votre choix et c’est prêt!
Bon appétit et à très vite cette fois!
🙂

Les bienfaits du chou blanc!

photo de solo.be-fr
photo de solo.be-fr
Bienfaits:
  • Le chou est un légume vert riche en vitamines C.
  • Il couvre 50 % de nos besoins en vitamines B1 et en vitamines A et E (antioxydants).
  • Le chou est également source de minéraux comme le potassium.
  • Riche en fibres, il agit sur les transits difficiles.
  • C’est un allié pour la forme et la ligne : il ne fournit que 22 kcal / 100 g.
  • Des études ont prouvé son pouvoir anticancéreux. Les vitamines qu’il contient constituent tant de substances bénéfiques que manger du chou deux fois par semaine suffirait à réduire les risques de cancer, en particulier du poumon, du coeur et des reins.
Origine/Histoire:
Le chou blanc est originaire de l’ouest de l’Europe mais a rapidement conquis le bassin méditerranéen. L’histoire raconte que les Grecs le servaient aux jeunes mariés sous forme de soupe le matin de leur nuit de noce. C’est de cette coutume que vient la légende des enfants qui naissent dans les choux! 🙂
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Poêlée de nouilles/tofu fumé/champignons!

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Bonjour à tous!
Aujourd’hui j’ai fait revenir dans une poêle un bloc de tofu fumé coupé en cubes, des champignons de Paris et une carotte (aussi coupée en cubes) pendant 3 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, dans une casserole à part, j’ai fait cuire dans un fond d’eau porté à ébullition des nouilles de sarrasin pendant 4 minutes et également à feu doux.
Après les avoir égouttées, je les ai ajoutées à ma mixture puis j’ai laissé cuire une minute de plus environ.
Après tout avoir transvasé dans un grand bol, j’ai coupé quelques rondelles d’oignon frais que j’ai ajouté au plat, puis j’ai saupoudré le tout d’une cuillère à café de poudre de bouillon de légumes bio (de la marque allemande Rapunzel) et finito!
Bon app’!
Marques utilisées (trouvées en grandes surfaces et magasins bio comme Naturalia etc):
Pour les champignons
Pour les champignons
Pour les nouilles
Pour les nouilles
Pour le tofu
Pour le tofu
En condiment
En condiment

L’argile Ghassoul et ses bienfaits!

Photo venant de marieclaire.fr
Photo venant de marieclaire.fr
Bonjour ! Aujourd’hui je me suis décidée à ajouter une rubrique sur ce blog:  la rubrique BEAUTÉ 🙂 Je pourrais donc partager avec vous mes petites astuces et secrets pour prendre soin de votre corps et tout ça qu’avec des produits naturels bien entendu 😉
Le sujet du jour est donc l’argile Ghassoul!
Histoire: 
Le Rhassoul ou Ghassoul est originaire du Maroc. Cette argile provient de l’altération de roches volcaniques instables. Utilisée depuis des millénaires par les femmes et les hommes pour les soins du corps, visage et cheveux, le Ghassoul était déjà mentionné pour ses vertus régénératrices, protectrices et cicatrisantes par les papyrus égyptiens. De plus, les Grecs et les Romains l’utilisaient pour guérir différents maux et pour préserver l’éclat de leur épiderme.
Propriétés: 
Le Ghassoul contient de nombreux minéraux comme le magnésium, le fer, le sodium, le zinc, le phosphore et le potassium et des provitamines… Ces minéraux permettent de capturer et éliminer les impuretés. Ils procurent également cette sensation de douceur soyeuse sur la peau après le lavage. Les particules de poussière, les impuretés, les cellules mortes et les corps gras sont emportés par l’eau de rinçage.
Le Ghassoul est:
  • Un nettoyant et dégraissant doux
  • Purifiant et désincrustant
  • A de fortes capacités d’absorption
  • Adoucissant
Pour les peaux: 
  • Sensibles
  • Mixtes à grasses
  • Acnéiques
Pour les cheveux:
  • Gras
  • Pelliculaires
  • Fins
  • Ou sans volume
Utilisation:
Il est utilisé comme shampooing, savon ou gel douche, masque pour le visage, masque pour les cheveux et enveloppement du corps ou cataplasme pour les petites plaies superficielles.
J’ai personnellement trouvé un tube de la marque Argiletz chez Naturalia pour 4,70 Euros déjà sous forme de pâte prête à l’emploi et je l’ai utilisée pour le visage et le cuir chevelu. Ma peau était merveilleusement douce après lavage et mon cuir chevelu (à problème) a été réellement soulagé après une application seulement.
Vous pouvez également y ajouter des huiles essentielles pour ajouter des bienfaits à vos masques et un doux parfum 🙂

Les bienfaits de la citrouille!

 

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Bonjour !
Aujourd’hui je voulais vous transmettre les bienfaits d’un  cucurbitacé délicieux: la citrouille! Après tout c’est de saison nan? 😉
Ce qui est déjà super, c’est à quel point on peut l’utiliser pour tout en cuisine: gratin, jus, gâteau, muffin, tarte, purée, gnocchi, pain, soupe, lasagnes et j’en passe!
Mais elle a aussi de nombreux bienfaits pour la santé:
  • L’équivalent d’une tasse de citrouille cuite contient une incroyable quantité de vitamine A (près de 200% de l’AJR!). Cette vitamine est notamment bénéfique pour la vision.
  • La citrouille est également une source de fibre tout en contenant peu de calories, elle peut ainsi aider à se sentir rassasié plus longtemps.
  • La quantité d’une tasse de citrouille cuite apporte 560mg de potassium (plus qu’une banane!). La citrouille améliore donc la récupération après une séance de sport par exemple.
  • Les graines de citrouille aident à réduire le mauvais cholestérol. Une portion de graines de citrouilles grillées apporte la moitié de la dose journalière recommandée en manganèse, magnésium, phosphore, fer, cuivre et vitamine K!
  • Enfin, elle contribue à réduire le risque de cancer (grâce à la vitamine A) et améliore la protection de la peau (protège des UV)…
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Alors achetez-en de suite! 🙂 Vous ne serez pas déçus!

Les bienfaits du quinoa

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Un peu d’histoire: Le quinoa vient des Andes de l’Amérique du Sud et est consommé depuis plus de 6000 ans. Contrairement au riz et au blé, le quinoa n’est pas une graminée. Il est le fruit d’une plante de la même famille que les épinards et les betteraves.
Valeur nutritive:
  • Une portion de 125 ml de quinoa contient une quantité de fibres qui se rapproche de celle d’une tranche de pain de blé entier.
  • Il contient environ 15 % de protéines et sa composition en acides aminés est mieux balancée que celle de la majorité des autres céréales. Excellente source de protéines pour les vegans 😉
  • Il est aussi riche en acides aminés essentiels et antioxydants.
  • De plus, il est une excellente source de: manganèse, fer, cuivre, phosphore, magnésium, zinc et vitamine B1/3/6/9 et E, Oméga 3, sélénium.
Santé:
  • Il réduit le risque de diabète, baisse le cholestérol, contrôle la pression artérielle, aide à la perte du poids etc
Il existe de nombreux types de quinoa mais les principaux sont le quinoa blanc, rouge et noir. Vous pouvez les trouver pratiquement partout et parfois mélangés:
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Pour le cuisiner:
Pour un verre de quinoa il vous faut un verre et demi d’eau. Portez votre eau à ébullition, ajoutez le quinoa, mettez à feu doux, couvrez et faites cuire 20 minutes environ. Mélangez régulièrement pendant la cuisson (l’eau doit être complètement absorbée). Pour savoir si le quinoa est cuit il faut qu’il soit moelleux et que la graine soit séparée de sa pousse/son germe.
Alors la prochaine fois que vous faites les courses, achetez-en un paquet! 🙂

Nouilles de riz noir, brocoli et tofu!

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Bonjour à tous! 🙂
Aujourd’hui je voulais vous transmettre quelques infos sur le riz noir!
Tout d’abord, le riz noir est un riz complet.  Il est originaire de Chine et est particulièrement parfumé et appelé le « riz Vénéré ». Il ne faut pas le confondre avec le riz sauvage de même couleur qui est lui originaire du Canada et des Etats-Unis. Il ne s’agit pas tout à fait de « riz » au sens scientifique du terme mais d’une plante extrêmement proche qui pousse également dans l’eau (il a aussi une forme plus allongée).
Dans la Chine impériale, le riz noir était considéré comme un aliment « interdit » aux vertus nutritionnelles, il était réservé à la noblesse et surnommé le « riz des empereurs ». Ce riz est nutritif, riche en antioxydants, fibres, en vitamines B,E et en oligo-éléments.
Il aide aussi à:
  • La désintoxication du foie
  • Protéger contre le diabète
  • Protéger contre l’obésité
De plus, il contient des minéraux:  fer, magnésium, phosphore, sélénium et manganèse…
Alors n’hésitez pas et mangez-en un bon bol! J’en ai personnellement acheté cette fois sous forme de nouilles (prêtes en 5 minutes) et j’ai ajouté un peu de brocoli et de tofu 🙂

Bouillon de légumes, nouilles et tofu!

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Bonjour à tous!
Aujourd’hui, même sur la Côte d’Azur, le temps était affreux! J’avais vraiment besoin d’un bon bouillon de légumes pour le déjeuner. Quelle chance, ma mère en avait déjà préparé un! 🙂 Elle a donc coupé des poireaux, du chou chinois, du céleri, des carottes et oignons et les a fait revenir quelques minutes avant d’ajouter 1.5L d’eau et fait cuire 45 minutes à feu doux. Elle a également ajouté 2 cuillères à soupe de bouillon de légumes bio de la marque allemande Rapunzel 🙂
J’ai donc juste faire cuire des nouilles de riz pendant 4 minutes dans une casserole à part puis je les ai ajoutées au bouillon. J’ai aussi coupé en dés du tofu nature.
C’est prêt! Quel régal!

Les bienfaits des aubergines!

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Bonjour !
J’espère pour vous que là où vous habitez, il fait aussi beau qu’ici, sur la Côte d’Azur:) Je viens de remarquer que je n’ai jamais dit grand chose à propos de moi donc je me suis dit pourquoi pas, c’est aussi le but d’un blog après tout.
Aujourd’hui, j’avais une folle envie d’aubergines! En plus, j’avais suffisamment de temps pour les préparer. J’ai tout simplement grillé 3 aubergines de taille moyenne sans huile ni sel. J’ai juste ajouté un brin de persil pour (comme d’habitude 😉 ) donner de la couleur à mon plat. Bien entendu je n’ai pas mangé que ça mais également du bon pain au seigle de la boulangerie locale (photo disponible sur Instagram).
Moment de pur bonheur !!
Et si dessous vous pouvez découvrir les bienfaits de l’aubergine:
  • Que 18 calories pour 100g donc un super allié minceur
  • Riche en fibres
  • Combat la cellulite ainsi que le gras grâce à la présence de saponine
  • Antioxydant naturel ( vitamine C et E etc)
  • Améliore la digestion
  • Riche en minéraux et potassium
  • Combat la rétention d’eau
  • Fait baisser le cholestérol sanguin
  • Anti-diabète: l’aubergine ralentit la digestion des glucides et limite les pics de sucre sanguin après avoir mangé.
Pleins de bonnes choses, n’est-ce pas?

Steak de soja à l’indienne

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Bonjour !
Aujourd’hui je voulais juste évoquer les merveilleux steaks végétaliens de la marque Bjorg! Ils ont une belle gamme et c’est un vrai délice!
J’avais envie de manger chaud aujourd’hui parce que c’était le déluge dehors, donc besoin de réconfort ! 😉
À présent, je pense que vous me connaissez suffisamment pour savoir que j’aime préparer des plats express! Généralement j’ai très faim lorsque je me prépare à manger et donc je « cuisine » ce qui met le moins de temps à préparer.
Voici donc des haricots verts que j’ai réchauffé avec une belle pomme de terre vapeur que j’ai saupoudré de curry en poudre et d’un filet d’huile d’olive et enfin ce fameux palet végétalien à l’indienne de Bjorg!
google.com
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Ingrédients:
Soja* 43,1% (graines*, protéines*), eau, graines de millet* 10%, petits-pois* 6,2% , carottes* 6,2%, crème de riz*, huile de tournesol*, oignons*, menthe douce*, sel marin, gomme arabique, poivre noir.
Pour 100 g Valeur énergétique (kJ)631:
Valeur énergétique (kcal) 151       Matières grasses (g) 8
Glucides (g) 10                                         Dont sucres (g) 1
Fibres alimentaires (g) 4,2                Protéines (g) 7,7
Sel (g) 0,77
BON APP’!

Pour en savoir un peu plus sur le monde végétalien